SALAMETTI DI CINGHIALE

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Salametti tipici della tradizione altoatesina in confezione da tre pezzi.
La carne di cinghiale, dopo essere stata selezionata e mescolata con carne di maiale, equino e bovino di prima scelta, viene sapientemente salata e aromatizzata con erbette selvatiche come da antiche ricette tramandate da padre in figlio dai famosi salumai di Strembo. Viene poi insaccata in budello naturale e stagionata all'aria di montagna per ottenere un prodoto di alta qualità.
Confezione
Il peso varia da 300 a 350 grammi.
Confezionamento
Il prodotto viene tagliato e preparato sottovuoto nei laboratori del maso.
Ingredienti
Carne di cinghiale 52%, carne di suino 20%, carne di equino 15%, carne di bovino 8%, sale, polvere di latte scremato, zuccheri (destrosio, fruttosio, saccarosio), spezie, aromi naturali.
Antiossidante: acido ascorbico (E300).
Conservanti: nitrato di potassio (E252), nitrito di sodio (E250).
Produttore
Il Frà
Prodotti Gastronomici Trentini di Mario Masè
Spiazzo ~ Trento
Italia

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