HOPFEN WEISSE - TAP5

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Questa specialità nasce dall'incontro di due grandi mastri birrai: Garret Oliver della Brooklyn e Hans Peter Drexler della Schneider che hanno deciso di produrre, nella rispettiva patria, la stessa weissbock con luppolatura a secco, usando però luppoli autoctoni: nella versione tedesca infatti troviamo la qualità Hallertauer Saphir. L'impronta decisa del luppolo è ben bilanciata dal tono fruttato, che ricorda la banana, e leggermente speziata, dai sentori di chiodi di garofano, Il finale, molto persitente è secco e pulito.
Abbinamenti
Perfetta con la selvaggina, tipo capriolo, camoscio e cinghiale, e con primi piatti ben conditi con sughi a base di carne. Ottima con delle pizze saporite: speck e rucola oppure würstel e paté di olive. Torte di mele o carote per dessert.
Gusto
Speziato, fruttato.
Temperatura di Servizio
Ideale tra 5°C. e 8°C.
Grado Alcolico
8,2% vol.
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, malto di frumento, luppolo, lievito.
Contenuto
500 ml.
Produttore
Weisses Bräuhaus G.Schneider & Sohn GmbH
Kelheim
Deutschland ~ Germania

Weisses Bräuhaus G.Schneider & Sohn GmbH

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